Keseharian masyarakat Desa adalah bercocok tanam, bertani, buruh tani, buruh harian lepas, perikanan, beternak (sapi, kambing, ayam dan itik), serta berdagang dan lainnya.

Desa Karang Anyar adalah salah satu Desa di Kecamatan Gedong Tataan yang mempunyai luas ± 366 Ha. Dilihat dari Topografi dan Kontur tanah, Desa Karang Anyar Kecamatan Gedong Tataan secara umum berupa Persawahan dan Perladangan yang berada pada ketinggian antara 100–400 M di atas permukaan laut dengan suhu rata-rata berkisar antara 27°–32° Celcius. Desa Karang Anyar terdiri dari 3 Dusun/RW dan 14 RT.
Orbitasi dan waktu tempuh dari ibu kota Kecamatan 3 Km dengan waktu tempuh 10 menit dan dari ibu kota Kabupaten 10 Km dengan waktu tempuh 20 menit.

Jumlah penduduk Desa Karang Anyar menurut sensus awal tahun 2023 seluruhnya 3.439 jiwa (1.067 Kepala Keluarga) yang terdiri dari 1.738 orang laki-laki dan 1.701 orang wanita.

Jumlah Penduduk Berdasarkan Kepala Keluarga: 

-Dusun Kesugihan (203 KK, 335 laki-laki, 323 perempuan)

-Dusun Mekarsari (460 KK, 719 laki-laki, 696 perempuan)

-Dusun Candiwulan (404 KK, 684 laki-laki, 682 perempuan)

Total Penduduk: 1.067 KK, 1.738, dan 1.701 perempuan.